大阪－RUN TOUR｜痞客邦

作為難波的一條叫“法善寺小巷”的小街的代名詞,“夫婦善哉”(紅豆年糕湯)是大阪人很愛吃的一種甜食。此名源自法善寺裡出過這種甜食的齋坊。

它含有兩碗很甜的紅豆湯,“me-oto”意為“夫婦”, 即指這兩碗粥要由兩個人共同來分享。.

一個託盤，兩碗紅豆湯。每碗紅豆湯當中各浮著一隻白色湯圓。全都是一份兩碗，不會單獨賣出一碗，這就是“夫婦善哉”

熟悉日本電影的人都知道一部經典影片《夫婦善哉》，改編自與太宰治並稱為“東太宰，西織田”的織田作之助的同名小說。和這相關的還有一樣東西就是大阪“夫婦善哉”紅豆湯。因為織田的小說提到了這一家紅豆湯店，隨著小說的流行以及所改編的電影的全國放映，小店也名聲鵲起。

這個甜食是大阪法善寺橫丁最有名的小吃。創業於明治16年（1883年），至今已有100多年。

因為紅豆湯很甜，為了給顧客平衡一下口味，店裡還給每人準備了一片鹽海帶。這海帶也是經過嚴格挑選的北海道道南產的天然海帶。因為是鹹的，別一口就下去

會非常非常的鹹阿～此外，還提供一份煎茶，同樣大有來頭，是京都南部的宇治茶

夫婦善哉

大阪市中央區難波1-2-10(詳細地圖)

TEL:06-62116481

價位：一份二碗日幣800元，價格請依照現場為主

參考資料: https://reurl.cc/K6N1ae

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日本河豚，被稱為美食相當於玩俄羅斯輪盤賭。在河豚的卵巢，腎臟，皮膚，眼睛，肝臟和腸道中發現了一種強大的毒藥。它是已知毒性最大的物質之一，比士的寧或氰化物毒性高出數百倍，致命，只需幾分鐘即可殺死成年男子。

每個縣都有自己的河豚處理條例。但是在 1958年，日本政府規定，唯有通過考試、擁有執照的專業技師，才能處理、售賣或烹煮河豚。這是一個非常難考的執照

要拿到這張執照需要經歷在大師下當學徒三年，才有資格去去參加鑑定考試(包括書面及執刀處理)，考試中必須在衛生官員的監督下通過才算數，真正要成為一名成熟的河豚大廚需要大約11年的時間。

第一天考試的內容是書面考試，考試時間兩個小時。第二天是執刀考試，他們會遞給你河豚，刀和雙鍋。” 在20分鐘內” 測試者必須將所有有毒部分放在一個平底鍋中，將所有可食用部分放在另一個平底鍋中，用塑料標籤標記部件（紅色表示有毒，黑色表示可食用），並以巧妙的方式準備膳食。測試中最難的部分是分離出雌性卵巢，這是最致命的部分之一，看起來幾乎與男性的睾丸相同。如果你混淆了，就代表你沒有通過測試。每年大約有800到900人參加考試，大約三分之二的人參加考試。 [Source: Noel Vietmeyer, National Geographic]

參考資料： https://www.reuters.com/article/uk-japan-blowfish/tokyo-chefs-swell-with-anger-over-new-blowfish-laws-idUSLNE83201220120403

這次來到日本很有名的玄品餐廳，來體驗人生中第一次食河豚料理，會是什麼樣的感受呢?

他們的菜單有套餐類型或者你要單點

如果人數多，建議點套餐，可以吃的比較多種類